Se anuncia un concurso de recetas de cocina de Comunidades migrantes a nivel internacional

A nosotros en México nos gusta la comida pero sobretodo, nos gusta comer bien. A nivel internacional está reconocida la gastronomía mexicana como una de las más variadas y exquisitas por su calidad y por la riqueza de sus ingredientes. Por eso, los mexicanos estamos acostumbrados a comer rico y sabroso con la variedad enorme de los platillos que conforman la amplia cocina de nuestro país. Y ahora podemos poner en práctica algunos de los conocimientos que, sobre gastronomía, tenemos de nuestro país.

Se acaba de dar a conocer el concurso"Sabor a Iberoamérica" en el que participantes de la comunidad de migrantes de Iberoamérica pueden concursar presentando una receta de su país. Se trata de obtener un premio de 500 dólares a la mejor receta que represente el sabor escencia de cada país latinoamericano. Esta convocatoria busca "...realzar el enriquecimiento de nuestras culturas ​y el fortalecimiento del lazo comunitario ​en el espacio de interacción e intercambio que se suele dar a través de la cocina al momento de migrar de un país iberoamericano a otro"

En la página de la Secretaria General  Iberoamericana de Cooperación podemos leer:  

Los programas de cooperación IberCultura Viva e IBER-RUTAS, y la iniciativa IberCocinas, junto con la Secretaría General Iberoamericana (SEGIB), presentan el concurso “Sabor a Iberoamérica”, que premiará historias de recetas culinarias tradicionales de las comunidades migrantes de Iberoamérica. El concurso tiene por objetivo seleccionar propuestas que cuenten una receta de su comunidad de procedencia, la historia que está detrás de ella, y la forma en que esa receta se inserta en la comunidad de acogida en el marco de una experiencia migratoria.
Las propuestas deberán presentarse completando el “formulario de inscripción” disponible en la página web mapa.iberculturaviva.org, que incluye: datos de la persona postulante o representante, origen de la receta, receta en el país de residencia y descripción de la misma. De esta manera, quedará plasmada la receta y la historia presente alrededor de ella. Las instrucciones para cumplimentarlo se encuentran en este enlace. La receta propuesta deberá ser tradicional y/o ancestral y/o significativa dentro de la comunidad a la que pertenece la persona postulante, y puede complementarse con un video de realización no profesional que muestre cómo se elabora la receta, el entorno, o alguno de los puntos que se destacan en el formulario. El mismo no supondrá mayor puntaje al momento de la evaluación de la propuesta.
Los vídeos podrán ser en lenguas de pueblos originarios siempre y cuando sean acompañados de traducción. Podrán participar personas mayores de 18 años de nacionalidad y residencia de alguno de los 22 países de Iberoamérica, y sus propuestas podrán presentarse en español o portugués. El valor global destinado a la convocatoria es de US$ 5000 (cinco mil dólares), que serán distribuidos en premios de US$ 500 (quinientos dólares) para un máximo de 10 propuestas.

Asi es que no lo piensen más.  Si ustedes tienen alguna receta que sea atractiva no dejen en enviarla para ver si tienen alguna opción para obtener algun premio en este certamen.