México participa con varios ponentes importantes en la XIV Edición del Festival Madrid Fusion 2016

No hace muchas horas estábamos hablando que terminaba en Madrid el evento de FITUR y ahora tenemos que dar cuenta de la apertura de la Décima sexta edición del Festival gastronómico Madrid Fusión que congrega a lo más destacado y representativo, no sólo de la cocina española, sino tambien de otras latitudes. En este 2016 el país invitado es Tailandia que presentará  una muestra representativa de su interesante cocina con varios chefs que vienen desde aquel país asiático.

México tendrá en este delicioso evento dos momentos importantes con sendos cocineros que mostrarán parte de su talento. Nos referimos, por un lado, al cocinero Jorge Vallejo del Restaurante Quintonil quien se presentará  mañana martes 26 de enero del 2016 a las 11:00 horas en el Auditorio "A" del recinto en el evento "Rescatando los orígenes".  Por otro lado, en la Sala 1 y dentro de los talleres magistrales, el miércoles 27 de enero del 2016 de 16:00 a 17:30 participará el cocinero mexicano Roberto Ruiz del Restaurante Punto MX de Madrid con el taller "Escencias de la cocina mexicana".

A lo largo de la historia de este importante evento gastronómico han pasado importantes ponentes mexicanos que han puesto en alto el nombre de la cocina mexicana actual, por mencionar algunos tenemos a:

• Bricio Domínguez
• Enrique Olvera
• Jorge Vallejo
• Martha Ortiz
• Monica Patiño
• Patricia Quintana
• Amanecer Ramírez
• Alejandra Rivas
• Roberto Ruiz
• Daniel Ovadía

El Festival tendrá lugar en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, ubicado en la Avenida Capital de España número 7, a un lado de la estación de Metro Campo de las Naciones de la línea 8.