Y es que la verdad, con ese exquisito abanico de posibilidades que resulta de revisar la amplia oferta gastronómica que nuestro país ofrece, pues entonces la oferta es grande, generosa y exquisita. La directora de ProMexico para España, Ximena Caraza, recalcó para este evento que "...la intención de un evento como éste es hacer confluir a todos los representantes de esta industria y dar a conocer tanto la cocina como los productos que la conforman."
En el evento "...participaron una veintena de empresas productoras y distribuidoras, así como restaurantes de comida mexicana en España, que ofrecieron algunas de sus variedades a empresarios del sector alimentario, gastronómico y hotelero. La Jornada Gastronómica de México tiene por finalidad promover la oferta gastronómica del país en este mercado, ofreciendo un punto de encuentro para todos los actores de la cadena de valor gastronómica, posicionando la cocina mexicana como elemento de interés cultural y como oportunidad de negocio."
Aqui tenemos una muestra del evento llevado a cabo en las instalaciones de la Embajada de México en España el pasado 4 de mayo:
Nos daría mucho gusto que la auténtica cocina mexicana se diera a conocer en España y la gente se olvidara de toda esa lista de platillos del tex-mex que abundan por estos lares que no tienen nada que ver con la real oferta que nuestro pais ofrece en temas gastronómicos.
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