Estamos ya en verano, muchos comienzan en esta primera quincena de Julio su período vacacional y comenzamos a tener mucho tiempo libre que a veces no sabemos cómo llenarlo, y a veces la opción de emplear parte de ese tiempo en la cocina puede ser una magnífica idea. A los mexicanos que estamos en España frecuentemente nos asalta el antojo por aquel platillo que nos recuerda a nuestra casa, que nos transporta a nuestra más tierna infancia o que, simplemente, nos acerca a nuestros seres queridos, aquellos quienes nos agasajaban con nuestra comida favorita.
En el portal de
Mexicanos en España tenemos una sección especial dedicada a aquellos nostálgicos de la gastronomía mexicana que, estando lejos de su país, quieren recuperar y reproducir en España aquellas recetas que les traen algún recuerdo específico. Por ello, hemos tratado de recopilar esas recetas susceptibles de ser reproducidas en este país con los ingredientes que tenemos a la mano, gracias a algunas tiendas que se han especializado en importar productos mexicanos de alta calidad.
La sección "Recetas para no extrañar" esta dividida en cuatro apartados:
- Platillos salados
- Platillos dulces
- Bebidas
- Otros
De ahí que podamos encontrar, entre otras muchas, las recetas de platillos como: Tinga de res, Tamales Oaxaqueños, Camarones al tequila, Caldo Tlalpeño, Chongos Zamoranos, Nieve de tequila, Champurrado, Tepache o Tortillas de maíz.
Este verano, seguro de que muchos de nosotros tendremos algunas horas tontas por ahí que podríamos invertir cocinando y recuperando algunas de esas recetas que, estando lejos de nuestro México, no deberíamos de extrañar...¡Provecho!
interesante blog,extraño no encontrar fecha de publicación de cada entrada del mismo,gracias´por compartir estos temas,reciba un saludo con afecto desde tierras tamaulipecas.