El municipio mexicano de Zapopan, Jalisco participa en este festival como Ciudad Invitada y Municipio Fundador, contando con un espacio institucional propio, programación y presencia a lo largo de los cuatro días del evento. La entrada al festival es gratuita, pero luego cada quien podrá elegir en qué caseta le apetece probar algo de la carta de comida y bebida que se ofrecerá en los diferentes sitios de consumo y elegir también algo de la artesanía mexicana que también ahí se venderá.
- Cocina en vivo de los restaurantes Sello Copil: tacos al pastor, tostadas, tamales y otros platos a base de nixtamal.
- Barras de destilados de agave: tequila, mezcal, raicilla, sotol y bacanora, además de cócteles de agave.
- Concurso de show cooking por el Mejor Taco, la Mejor Tostada y el Mejor Cóctel de Madrid, cocinados en vivo sobre el escenario ante el público y un jurado.
- Música mexicana en vivo en el escenario principal durante los cuatro días.
- Un mercadito de artesanía y cultura abierto durante todo el festival.
- Un domingo familiar el 11 de octubre, con actividades pensadas para los más pequeños.
- La carrera Corre en Español 10K, domingo 11 de octubre a las 10:00, en la misma explanada pero como evento independiente y de pago.
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