viernes, febrero 05, 2016

El artículo "México aterriza en Valencia" nos habla del aumento de restaurantes mexicanos

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Apenas en la anterior entrada de nuestro blog hablábamos del gusto de los mexicanos por el picante y hoy seguimos con el tema gastronómico. Gracias a nuestra amiga Guadalupe Miranda administradora del grupo de Facebook de los Mexicanos en Valencia nos hemos enterado de un articulo que ha salido publicado en la edición digital del periódico Valencia News y que lleva por título "México aterriza en Valencia" escrito por la periodista Cristina Cloquell.

El texto trata del importante aumento de restaurantes mexicanos en la capital valenciana de unos años a esta fecha "...incluidos en las guías gastronómicas y de ocio profesionales." De hecho, dentro de nuestro Portal Web www.mexicanosenespana.com existe un apartado titulado "Directorio de Restaurantes mexicanos" que se revisa constantemente, en donde se consignan actualmente un total de 10 establecimientos en Valencia.



Aqui mismo transcribimos un parrafo de este interesante artículo:
De hecho, no solo la carne triunfa en las cartas de sus menús. La zona costera de México, bañada por el Pacífico y el Caribe, es rica en pescados y mariscos; la parte del centro y sur explota el cultivo del maíz; y, en el norte, su principal motor económico es la ganadería. Con este recorrido geográfico la cocina mexicana rompe mitos. Sus minutas incluyen picantes y no tan picantes ensaladas, pescados, mariscos, insectos, carnes y destilados artesanales de tradición milenaria. Bebidas y platos que ya forman parte del vocabulario de los comensales valencianos, bajo el nombre de tacos, quesadillas, frijoles, guacamole, burritos, sopes, mole… Un rico léxico del que también forman parte los escamoles, chapulines, la margarita, el tequila o el mezcal.
No sólo nos da gusto que se conozca más la cocina mexicana en España sino que además hablemos que se trata de locales que ofrecen verdaderos platillos mexicanos y no de esas mezclas de cocina tex-mex que poco tienen que ver con la auténtica tradición gastronómica de nuestro país.

Y surge la pregunta: ¿porqué a los mexicanos nos gusta el picante?... la explicación según El País

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Parecería increíble, pero asi como los argentinos, uruguayos y paraguayos van de viaje siempre cargando con su mate y bebiendo la infusión a todas horas, asi muchos mexicanos van de viaje con su lata de chiles o su botella de salsa para aderezar cualquier tipo de comida allá donde viajan fuera de las fronteras nacionales. Es increíble pero cierto. De cara a  cualquier extranjero, el mexicano consume más picante del que el paladar del resto de humanos puede soportar.

En la sección Verne del periódico español El Pais apareció ayer un interesante artículo titulado "¿Porqué a los mexicanos nos gusta el picante?" en el que la periodista Abril Mulato Salinas nos ofrece una reportaje en el que aborada las razones y motivos por los cuales el mexicano es tan amante del picante a la hora de llevar a cabo sus comidas. Será la capsaicína...será el sabor....será la retroalimentación positiva...o será simplemente porque nos encanta su sabor...pero ¡el chile mexicano es la ley!


Un párrafo que nos ha llamado poderosamente la atención del artículo es el siguiente, mismo que transcribimos aqui para nuestros lectores:
El chile es parte de los productos que han sustentado la dieta del mexicano, lo llevamos en la identidad y en la raíz, y así lo explica Keren Adi Zeitelberger, chef especializada en gastronomía mexicana. “Al ser un elemento que desde siempre estuvo a nuestro alcance y al ser tanta nuestra hambre y curiosidad, comer picante se ha vuelto algo cultural. Hemos domado ingredientes tan explosivos como lo es el chile e incluso el nopal con sus punzantes espinas. De ahí lo volvimos parte de nuestra identidad, cultura e incluso de nuestro carácter”. 
Los animamos a que lean el artículo completo porque ofrece importantes e interesantes puntos de vista sobre las razones y motivaciones de porqué el pueblo mexicano se asocia tan intensamente con el tema del picante.

Y es que un buen taco, sin una buena salsa picante, no es un buen taco....¿o no? 

jueves, febrero 04, 2016

El portal Universia descubre los motivos de un estudiante mexicano para estudiar en España

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Es bastante llamativo el número de estudiantes mexicanos que todos los años vienen a España a realizar algun tipo de estudio. Hay que tomar en cuenta que éste es, dentro de los destinos europeos, el que más demandan los paisanos porque es culturalmente el que más se parece a México, amén de que se habla el mismo idioma, con lo que los problemas de comunicación son mucho menores que los que se presentan en Francia, Inglaterra o Alemania.

En la edición mexicana del Portal Universia aparece un artículo titulado "Estudiar en España: motivos para elegir este país y datos sobre el sistema académico" en el que se aborda el tema de por qué España es uno de los mejores destinos para seguir la formación académica. En el caso del sistema universitario español, este cuenta con dos tipos de universidades, públicas y privadas. Está compuesto por 77 universidades en total y dos de ellas se dedican exclusivamente a brindar posgrados.


En dicho artículo, se proponen 6 razones para estudiar en España:
  • Una ventaja de estudiar en España siendo mexicano es el idioma, que facilita la comunicación y la comprensión a la hora de estudiar.
  • En los últimos años el sistema educativo español se ha perfeccionado y hoy cuenta con una gran organización administrativa y financiera que brinda a los estudiantes un mejor acceso a los diferentes recursos.
  • Los programas educativos están orientados especialmente para formar profesionales aptos para el mercado laboral, por lo que tiene una gran variedad de carreras técnicas enfocadas en la práctica.
  • A nivel mundial, las universidades de España son altamente reconocidas por su excelencia en cuanto a docentes, investigadores e infraestructura, lo que asegura una educación de calidad.
  • En comparación con otras universidades europeas, las universidades españoles son más accesibles a nivel económico sin que esto afecte su calidad.
  • Quienes egresan de universidades del país cuentan con la tranquilidad de tener un título reconocido internacionalmente que dota de prestigio al profesional. 
 Lo cierto es que el flujo de estudiantes mexicanos es constante y cada semestre vemos que el número sigue creciendo, por lo que las expectativas para este 2016 serán mejores que en los años pasados.

miércoles, febrero 03, 2016

La imagen y el arte de Frida Khalo es motivo de un taller infantil en el Centro Pompidou de Málaga

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De un tiempo a esta fecha el nombre y la figura de la pintora mexicana Frida Khalo se ha propagado por el globo terráqueo con mucha facilidad, convirtiéndose en un ícono de moda cuya relación no se ha circunscrito al mundo de la pintura y el arte, sino que se ha desbordado a otros horizontes como la mercadotecnia y los bienes de consumo directos. Su efigie se puede ver en camisetas, bolsas, monederos, calendarios y muchismos otros objetos de uso cotidiano; sin embargo, afortunadamente se manetiene su rol como importante exponente del arte mexicano en la primera mitad del siglo XX en nuestro país.

A partir de pasado mañana, o sea el viernes 5 de febrero del 2016, se iniciará el Taller Espacio Joven "Frida y yo" en el Centro Pompidou de Málaga. Serán sesiones de 25 personas máximo dirigidas al publico infantil —de 5 a 12 años de edad—. Lunes, miércoles, jueves y viernes: de 17:00 a 20:00 horas. Y sábados y domingos: de 12.30 a 14:00 y de 17:00 a 20:00 horas. La admisión del público se permite hasta 20 minutos antes del cierre del centro.

Para llevar a cabo las reservas y para cualquier otra información hay que escribir al correo electrónico: educacion.centrepompidou@malaga.eu o el mismo día en la recepción del centro si no se ha completado el aforo.

Centro Pompidu de Málaga

En la propia pagina del Museo se puede encontrar el siguiente texto:
Los dispositivos lúdicos instalados alrededor de este recorrido libre y poético permitirán a los niños de entre 5 y 12 años, junto con sus familias, sumergirse en la vida y la obra de esta famosa artista del siglo XX y figura emblemática del arte moderno mexicano. Frida Kahlo extrae sus temas de inspiración de su vida, de su país, de la cultura popular o precolombina, de su familia y de su amor por el pintor Diego Rivera, aunque también se apoya en el sufrimiento físico que es su vida y que consigue superar para alcanzar la libertad. El diseño museográfico, creado por Les Sismo Designers, ofrece una nueva interpretación de las fuentes de inspiración de la artista, en torno a seis temas: el autorretrato, el dolor, la familia, la naturaleza, Diego Rivera y París, otorgando a cada tema un color diferente. Los niños podrán descubrir mientras manipulan los objetos las nociones de identidad, cultura, percepción y representación de sí mismos. Hay tantas ventanas abiertas sobre la historia de Frida y de su trabajo como sobre el universo maravilloso y colorido que es México. 
El taller estará abierto hasta mediados del mes de junio por lo que habrá tiempo para organizar la agenda de los niños para que puedan asistir a este taller gratuito que versará sobre la famosa pintora mexicana.


martes, febrero 02, 2016

Presentan a Querétaro en la prensa española como ejemplo de "milagro económico" en México

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Querétaro siempre ha sido un estado interesante, lleno de lugares atractivos para visitar y con sitios agradables para pasar el fin de semana, dada su situación geográfica, sus bellezas naturales y, sobretodo, por su cercanía con la Ciudad de México. Asi ha sido durante muchos años y daba la impresión que asi iba a seguir siendo, pero ahora parece que las cosas estan cambiando, pero para mejor. Eso se desprende de un artículo aparecido el día de hoy en la edicion digital del periódico español "El Mundo".

Con el título de "El milagro económico de Querétaro" podemos encontrarnos con un largo texto firmado por el corresponsal en México Javier Brandoli Manzano y en el que nos ofrece una interesante visión del impresionante crecimiento económico de este estado mexicano que lo está colocando como un "fuerte foco de inversión internacional". España, por ejemplo, fue el principal inversor del estado mexicano en 2014 con más de 25 millones de dólares.


Aquí transcribimos un párrafo del interesante artículo publicado hoy en el diario español El Mundo:
El Gobierno de Querétaro saca músculo enseñando algunos datos que demuestran sus afirmaciones. "Ocupamos el primer lugar en México como generadores de empleo y tenemos una tasa de desempleo del 4%. Contamos con 1.325 empresas extranjeras en el Estado. Por países el primer lugar lo ocupa EEUU con 495 empresas (37,4%), seguido de España con 157 (11,8%) y Alemania con 124 (9,4%). Tenemos aeropuerto internacional, 3.246 kilómetros de autovías, 512 kilómetros de línea ferroviaria y 34 parques industriales, más cuatro que están en construcción, de los cuales dos son aeronáuticos y dos tecnológicos. A eso añadimos que el coste de vida es un 17% más bajo que en México DF y que somos la tercera región con menos criminalidad del país", desmenuza Del Prete.
Recomendamos apliamente la lectura de este texto porque nos llama la atención que ahora los reflectores apunten a ese estado mexicano que no se había destacado especialmente por ser un polo importante de crecimiento, o por lo menos no estaba dentro de los clásicos centros de desarrollo como lo podrían ser Nuevo León o Jalisco. Cosa que nos llena de satisfacción porque demuestra que, en más zonas de nuestro México, existen las condiciones para destacar como ahora lo esta haciendo Querétaro.

lunes, febrero 01, 2016

Jueves, viernes y sabados de febrero de 2016: "La calle de la amargura" en Casa America Madrid

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"Imágenes de mi ciudad, mi querida y odiada ciudad, polvosa, mugrienta, vocinglera, feraz, me rondaban en la cabeza a partir de haber urdido esta historia de putas y enanos… Porque mi ciudad es cruel. Este es un valle alimentado de sangre, custodiado por la Coatlicue, la devoradora de los hombres y las almas..." asi comenta el director de cine mexicano Arturo Ripstein en un texto que aparece en la web de la Casa de América Madrid con motivo de la proyección, en dicho espacio, de su más reciente película.

"La calle de la amargura" se proyectará en la Sala Iberia de la Casa de América en Madrid los jueves, viernes y sábados del 4 al 20 de febrero del 2016 a las 20:00 horas. Entre los intérpretes principales de la cinta encontramos a: Patricia Reyes Spíndola, Nora Velázquez, Sylvia Pasquel, Arcelia Ramírez, Alejandro Suárez, Alberto Estrella y Erando González.


Este es un breve resumen de la película "La calle de la amargura":
Es la madrugada y dos prostitutas de edad madura vuelven a sus cuchitriles. No están cansadas de trabajar; están cansadas de no hacerlo. Una, en su casa, tiene problemas con su hija adolescente y con su marido travestido. La otra con su soledad. Pero para esa noche, tienen el compromiso de celebrar la victoria en el ring de dos luchadores enanos. En el hotel de paso y para despojar a los hombres minúsculos de las ganancias, los narcotizan con gotas oftálmicas. Pero la dosis resulta letal y los asesinan sin querer. Asustadas y confusas, cometen todos los errores posibles. Las aprehenden. 
La cita es todos los jueves, viernes y sábados del 4 al 20 de febrero del 2016 a las 20:00 horas en la Sala Iberia de la Casa América en Madrid, muy cerca de la estación de metro Banco de España.

La embajadora de México en España presenta en Casa America Madrid su libro sobre nuestro país

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Hablar de las relaciones diplomáticas de un país como México en casi 200 años de historia representa un gran esfuerzo muy importante de investigación y concreción que Roberta Lajous Vargas ha llevado a cabo en un libro que, editado en el 2012 por El Colegio de México, ha marcado un importante hito en la investigación histórica.  El libro deja muy claro que las relaciones internacionales de México se han caracterizado por la constante afirmación de la soberanía y la identidad.

Roberta Lajous Vargas, embajadora de México en España desde el pasado mes de enero del 2014 — con lo que ahora mismo esta cumpliendo sus primeros dos años al frente de la institución— presentará el  próximo jueves 4 de febrero del 2016 a las 19:00 horas, su libro "Las relaciones exteriores de México (1821-2000)" en las instalaciones de la Casa de América ubicadas en la Plaza de la Cibeles sin número, muy cerca del metro Banco de España. El evento contará con la participación del embajador español Eduardo Garrigues y el politólogo Ludolfo Paramio.


En la propia web de Casa de América se puede leer el siguiente resumen sobre la obra de la embajadora:
Las relaciones exteriores de México (1821-2000) supone una síntesis y un balance de casi doscientos años de relaciones diplomáticas y política exterior del país, cuyos principales objetivos han sido afirmar su soberanía y su identidad y buscar los recursos económicos y humanos para acelerar su desarrollo. La experiencia histórica de México es única como vecino de la mayor potencia mundial, Estados Unidos, cuyos ciclos de acercamiento y distanciamiento con este país le han permitido afirmar su identidad y modernizar su economía. A pesar de los enormes retos y dificultades, Canadá, EE.UU. y México iniciaron un proceso en 1994 para conformar una de las regiones más competitivas en un mundo globalizado y hasta el año 2000 (fecha de cierre del libro), el Tratado de Libre Comercio de América del Norte había contribuido a elevar el empleo y el nivel de consumo de la mayoría de los mexicanos.
Les recordamos que la cita será a partir de las 19:00 horas del próximo jueves 4 de febrero del 2016 y la entrada será libre hasta completar aforo en la Casa América de Madrid..

La cocina mexicana de Morelos será la invitada en el salon de turismo gastronómico gallego "Xantar"

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Y si hace algunos días estábamos hablando precisamente aqui, en este espacio, acerca de la participación mexicana en el Festival gastronómico Madrid Fusión, ahora toca comentar el hecho de que el estado mexicano de Morelos será el invitado principal del 17º Salon Internacional de Turismo Gastronómico Xantar 2016 que se llevará a cabo del 3 al 7 de febrero en la ciudad española de Orense en Galicia. El principal objetivo de Xantar es promover la cultura de calidad en la gastronomía y posicionarla como uno de los reclamos turísticos más importantes.

En esta edición, la cocina del estado mexicano de Morelos será la invitada y mostrará lo mejor de su presencia actual. Platos tradicionales se pueden disfrutar en lugares como Las Mañanitas, Los Colorines, La Hacienda de Cortés o La India Bonita, donde se pueden encontrar tortitas de tzompantle o flor de colorín, sopa de tortilla, frijol ayocote, mole pipián, la tradicional carne cecina de Yecapixtla, servida con crema queso fresco, entre otras delicias. También es posible degustar platos típicos de otras áreas de México, así como una amplia variedad de platos internacionales. Por lo tanto, Morelos es un paraíso para todo tipo de gustos, incluso del más exigente visitante".


Los chefs mexicanos que participarán en este Salón Internacional de Turismo Gastronómico son:
  • Noemí Sierra Balderas
  • Iván Quiroz Lara
  • Manuel de Jesús Martínez Corona
  • Fernando Lagunas González
  • César Salazar Nieto
  • Nataly Martínez Martínez
  • Giovanni Ramos Mejía
  • Jonathan Josué Díaz Onofre
Esperamos que su participación en este evento sea todo un éxito y que la gente que asista pueda disfrutar de la cocina morelense que no está tan difundida como la de otros estados mexicanos pero que, sin embargo, tambien tiene muchas e importantes muestras de alta gastronomía nacional.

domingo, enero 31, 2016

Una de sus editoras presenta en Madrid el libro "Los Mayas, voces de piedra" en Casa América

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Dentro de las civilizaciones antiguas, uno de los pueblos más fascinantes desde muchos puntos de vista es quizá el de los Mayas. Es por eso que sobre ellos se han escrito numerosos estudios que tratan de aclarar la fascinacion que nos proyectan. Por ejemplo, el libro "Los Mayas, voces de piedra" incluye investigaciones de 30 renombrados académicos, expertos en diversos aspectos de la civilización maya. En esta edición se realiza un exhaustivo estudio de los vestigios, así como la riqueza cultural desde la perspectiva religiosa, literaria, mitológica y epigráfica de la cultura maya.

Pues bien, el próximo miércoles 3 de febrero de 2016, a partir de las 19:30 horas, tendrá lugar la presentación en España del libro Los Mayas. Voces de piedrauna coedición mexicana y guatemalteca de varios autores, pero coordinada por las investigadoras mexicanas Alejandra Martínez de Velasco Cortina y María Elena Vega Villalobos. Para el evento, que tendrá lugar en las instalaciones de Casa América Madrid, se contará con la participación de los expertos Alfonso Lacadena García-Gallo, Ana García Barrios, Asier Rodríguez Manjavacas y la propia Alejandra Martínez de Velasco, profesora de la UNAM.


En la página web del portal Amazon, se puede encontrar el siguiente texto alusivo a este libro:
De gran formato y profusamente ilustrado, contiene las últimas aportaciones de los máximos especialistas en la cultura clásica maya: arte, escritura, religión, rituales, estructuras sociales, arquitectura, guerra y paisaje político. Los objetos materiales encontrados en los diferentes yacimientos arqueológicos estudiados permiten reconstruir parte de las costumbres de los mayas, pero, además el desciframiento de la escritura jeroglífica facilita el acceso a información adicional que ha ayudado a reconstruir vidas y obras, cargos y funciones, rituales y ceremonias, guerras y alianzas. Esta publicación es el resultado del trabajo de arqueólogos, astrónomos y epigrafistas quienes trasladan en tono divulgativo a un público no especializado sus conocimientos y hallazgos que hasta ahora se reservaban a círculos académicos.

María Alejandra Martínez de Velasco es licenciada en Restauración de Arte y especialista en historia de los antiguos mayas, con profundos conocimientos en su epigrafía. Es maestra en Estudios Mesoamericanos en la UNAM.

María Elena Vega es licenciada en Historia por la UNAM y maestra en Estudios Mesoamericanos en la misma universidad. Actualmente tiene una plaza de investigadora asociada en el Instituto de Investigaciones Históricas.
La cita es a las 19:30 horas del próximo miércoles 3 de febrero del 2015 en las instalaciones de la Casa de América, ubicada en la Plaza de la Cibeles sin número, a un lado del Ayuntamiento de Madrid en pleno centro de la capital hispana. La entrada será libre hasta completar el aforo.

viernes, enero 29, 2016

En días pasados se presentó en Madrid el libro "En el viejo sillón" de Ivonne Ortega Pacheco

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En días pasados tuvo lugar, en uno de los salones del Hotel Liabeny en Madrid, la presentación en España del libro "En el viejo sillón" de la diputada Ivonne Ortega Pacheco y que contó con la presencia del Director General de Editorial Planeta Grandes Publicaciones México, Armando Canto Fuente y de la embajadora de México en España, Roberta Lajous Vargas.  En este libro la autora comparte historias con las que se identifican millones de mexicanos; historias llenas de superación, de adversidad y triunfos.

En la propia web de la Editorial Planeta México podemos leer el siguiente texto sobre el libro:
Madre soltera, trabajadora desde su adolescencia, empresaria y política, Ivonne Ortega Pacheco encontró en el trabajo y en la superación constante, las claves para desafiar los retos que la vida le presentaría. Ella, al igual que millones de mujeres en México y en el mundo, ha tenido que superar la falta de recursos y de oportunidades en una sociedad en donde todavía predominan la discriminación y los prejuicios. A partir de los sabios consejos de su abuelo que se convirtieron en el pilar de su determinación para vencer la adversidad, la autora nos ofrece una crónica personal entrañable que permite al lector comprender los obstáculos que deben enfrentar las mujeres que deciden tomar las riendas de sus destinos.


Aqui les presentamos unos breves apuntes biográficos de la autora del libro:
Ivonne Aracelly Ortega Pacheco (Dzemul, Yucatán, 27 de noviembre de 19721 es una política mexicana, miembro del Partido Revolucionario Institucional, ha sido presidenta municipal, diputada local, diputada federal y senadora. Fue gobernadora de Yucatán durante el período 2007 al 2012. Sobrina del fallecido político y gobernador de Yucatán, Víctor Cervera Pacheco. Actualmente se desempeña como Presidenta de la Comisión de Comunicaciones de México.
Definitivamente en este 2016 ya hemos entrado de lleno a la época de trabajo intenso en el que la presencia de Mexicanos en España se hace patente en muchos aspectos de la vida cultural, social y política española.