La Catrina Chulapa: una fiesta que, aprovechando el Día de Muertos, se celebrará ahora en Madrid

Dicen que cualquier pretexto es bueno para reunirse y celebrar una gran fiesta. Ahora, con la mexicanísima celebración del Día de muertos a principios de noviembre, un grupo de mexicanos en Madrid se ha organizado para llevar a cabo una fiesta que mezclará en una sola y mágica noche: concursos, sorteos, música mexicana, estampas folklóricas, muestrario de artesanía, antojitos y bebidas mexicanas. En resumen, La Catrina Chulapa será una verdadera fiesta mexicana, no sólo enfocada a los mexicanos que quieran acercarse y participar sino a madrileños, españoles y público en general que quieran disfrutar del evento.

Manuel Ocaña Palazuelos, miembro de la mesa directiva de la Red Global Mx capítulo España, nos ha hecho llegar la invitación para poder asistir el próximo sábado 2 de noviembre del 2024 a partir de las 19:30 horas a La Catrina Chulapa que tendrá lugar en la Sala Cats, ubicada en el número 4 de la calle Julián Romea, en la zona de Chamberí muy cerca del Estadio Vallehermoso.

En su misma invitación nos han hecho llegar el siguiente texto que resulta muy interesante:

La Fiesta del Día de Muertos es una celebración que tiene sus orígenes en el mestizaje entre la cultura hispana y algunas de las culturas prehispánicas de lo que hoy es México. Se trata de una celebración de vida en la que se homenajea a los fallecidos que permanecen con nosotros mediante su legado en cualquier aspecto: intelectual, artístico, emocional, científico... Una celebración llena de colorido, baile, gastronomía, música y muchas otras manifestaciones artísticas y culturales.

Esta fiesta es actualmente una de las más importantes de México y con el tiempo ha ido logrando hacerse un lugar en otras latitudes, principalmente en países de habla hispana. Solo en la ciudad de Madrid actualmente conviven unos 8000 mexicanos, y el perfil suele ser principalmente tanto estudiantes de niveles superiores (licenciatura, master, posgrado, doctorado) como trabajadores y empresarios. Sin embargo, este evento no esta pensado exclusivamente para los mexicanos que residen en la capital española, sino a todos los ciudadanos de la Comunidad de Madrid interesados en la cultura mexicana y particularmente en esta fiesta.

Durante esta fiesta queremos que convivan los aspectos más tradicionales del Día de Muertos (como la gama de colores, las flores, la gastronomía, los destilados mexicanos, el baile tradicional) con otros aspectos más modernos o tradicionales de Madrid. El concepto original de La Catrina Chulapa viene justamente de esta idea: el convivio festivo entre mexicanos y madrileños.

Pues bien, como ya lo dije antes, éste es un buen pretexto para armar una fiesta y para celebrar en España de una manera distinta y festiva una celebración con una enorme tradición en nuestro país.

leer más...

Se anuncia con bombo y platillo la realización en Madrid de la mexicanísima 2a Feria "Piña Agavera"

Si hay una bebida que identifica a México y a los mexicanos fuera de sus fronteras es, sin lugar a dudas, el tequila. Fruto de la destilación del jugo extraído del agave azul weber, el tequila ha sido objeto de todo un culto literario, cinematográfico, gastronómico y cultural a lo largo de muchos años de ser identificado con nuestro pueblo. Pero no hay que desdeñar otros destilados de diversas variedades de agave como el mezcal, el sotol, la bacanora, etc. Pues bien, el próximo sábado 19 de octubre del 2024 tendrá lugar la segunda edición de la Feria "Piña Agavera" en el MEEU (Madrid Exposiciones y Eventos Urbanos) ubicado en la primera planta de la Estación de Chamartín en Madrid.

Este sábado 19 de octubre, Madrid se transformará en una fiesta mexicana con la Feria Piña Agavera, un evento único en España dedicado a los destilados de agave. Con más de 250 marcas de tequila, mezcal y otros licores artesanales, la feria ofrece un recorrido único por los sabores de México. Mariachis, música en directo, danza, talleres y una oferta gastronómica deliciosa harán de esta cita un viaje inolvidable a la cultura y tradición mexicanas. ¡Es momento de hacer piña!

La propia organización del evento nos ha dado acceso a la nota de prensa que, resumimos a continuación:

El próximo sábado 19 de octubre, Madrid se llenará del espíritu vibrante de México con la Feria Piña Agavera, el único evento en España dedicado a celebrar los destilados principalmente provenientes del agave. Desde las 17:30 h hasta las 22:30 h, en el MEEU de Chamartín, los asistentes podrán sumergirse en la riqueza cultural de México a través de su música, danza, gastronomía y una variedad impresionante de denominaciones de origen mexicano como tequila, mezcal, sotol, raicilla, bacanora y licores artesanales.

Este evento es organizado por segundo año consecutivo por Grupo Entre Compas quien cuenta con el apoyo de grandes instituciones como la Embajada de México en España, IMEX (Instituto de México en España), Fundación Casa de México en España, Consejo Regulador del Tequila (CRT) y la Federación de Asociaciones de Bartenders Españoles (FABE), quienes se suman para hacer de esta segunda edición un viaje inolvidable al corazón del país azteca.

España ha dejado atrás la era de los chupitos baratos para convertirse en un referente del consumo de destilados mexicanos de alta gama. Según el Registro Internacional de Vinos y Espirituosos (IWSR, por sus siglas en inglés), el consumo de tequila super premium creció un impresionante 82.8%, mientras que el mezcal ultra premium aumentó un 31% en 2023, en comparación con 2022. Hablando específicamente del tequila, España se ha consolidado como el segundo mayor consumidor de tequila a nivel mundial, desbancando a Alemania y reafirmándose como el principal importador de esta bebida en Europa, según el Lic. José Torres, representante del Consejo Regulador del Tequila (CRT).

Seguramente será todo un éxito el evento, puesto... ¿qué mas puede pedir un asistente y más siendo mexicano, si junto con una rica comida acompañada de un buen caballito de tequila, disfruta de música de mariachi y bailes folklóricos de México? Como para no perdérselo, ¿no les parece?

leer más...

El Centro Cultural Mexicano en Burgos nos invita a una kermés tradicional el 23 y el 30 de agosto

Una de las comunidades de mexicanos en España que más actividades tienen a lo largo del año, sin duda alguna, son los paisanos que viven en Burgos. Ellos desde hace años han constituido un Centro Cultural que constantemente están llevando a cabo eventos que no solo buscan cohesionar a la comunidad mexicana de aquella región, sino que además desean proyectar las costumbres mexicanas al entorno geográfico para que, de una u otra manera, se sientan atraídos y conozcan nuestra cultura.

Pues bien, nos ha llegado una invitación por parte de Eva Hernández Barrón que es la Directora- fundadora, gestora y promotora en FIDanzCa - Festival Internacional de Danza de Calle y Dirección- Co creadora en Colectivo AnimAlma para que asistamos a unas kerméses tradicionales mexicanas que organiza el Centro Cultural Mexicano de Burgos y que tendrán lugar los viernes 23 y 30 de agosto a las 18:00 horas, en los bajos de la calle Teresa de Jornet número 16 en Burgos.

El texto de la invitación que nos envía Eva es el siguiente:

Hola buenos días! Sigamos disfrutando del verano! Os compartimos dos días de actividades que organizamos por parte del Centro Cultural Mexicano en Burgos, los días 23 y 30 de agosto para celebrar unas "Kermeses tradicionales mexicanas" donde habrá comida y bebidas típicas, juegos, música, charlas de México y más, para toda la familia! Os esperamos! Información e inscripción previa al evento en los datos de contacto que vienen en el cartel. Comparte estas actividades con tus amigos y conocidos. Ven a pasar un gran momento con nosotros!

Seguramente todos los mexicanos que se encuentren en Burgos, o en sus inmediaciones, estarán más que dispuestos para pasar unos momentos divertidos disfrutando de la comida auténtica mexicana y del resto de actividades que han programado para el mayor deleite de los asistentes.

leer más...

México obtiene reconocimiento con medallas en el concurso internacional de vinos Bacchus 2022

En días pasados tuvo lugar en Madrid la vigésima edición del Concurso Internacional de Vinos Bacchus que promueve la Unión Española de Catadores con el objeto de premiar a lo más granado del mundo vitivinícola a nivel internacional. Es realmente un evento importante que reune a bodegas de los cinco continentes que ofrecen sus caldos para que expertos catadores den su veredicto y otorgen medallas a lo más destacado de este gremio a nivel mundial.

Y en este 2022 tenemos que destacar el hecho de que varias bodegas mexicanas han sido reconocidas por la calidad, sabor y excelencia de sus vinos. De entre las que podemos y debemos destacar a: Bodegas Vega Manchón, Chatou Camou Sapi, Bodegas Santo Tomás, Bodegas Vega Manchón, Bodega Roganto, Vinícola San Lorenzo, Vinos Xecue, Casta Vitivinícola, Compañía Agroindustrial Vinícola, Monte Xanic, Bodega Roganto, Casa Veramendi, San Juanito Vitivinícola, Parque Enológico Puerta del Lobo, Casa Emiliana, Orígenes y Terruños Viticultura, Viñas del Sol, por haber obtenido medallas de oro o de plata por sus productos.

En la propia página web de la Unión Española de Catadores, podemos leer el siguiente texto:

Ningún evento de ámbito vinícola de los que se celebran en España consigue reunir durante cuatro jornadas al elenco de expertos catadores que conforma el panel de jueces de Bacchus.

Más de un centenar de nombres propios que añaden a su profesionalidad y experiencia la diversidad de su procedencia. Periodistas especializados, sumilleres, enólogos, Masters of Wine, Masters of Sommelier, una selección de lujo para evaluar y reconocer la calidad de los vinos presentes en Bacchus.

Invitados de talla mundial a los que la Unión Española de Catadores y Madrid, como entorno único, dispensarán un trato de indudable sello profesional, contando para ello con firmas del prestigio de Rona garantizando un año más las condiciones ideales de una independiente y rigurosa degustación.

Les enviamos nuestra más cordial felicitacion a esas bodegas mexicanas que estan demostrando que en México y también se puede y se hacen buenos caldos que compiten de tu a tu contra los mejores del mundo.

¡Muchas felicidades!

leer más...

Nuestra web: Mexicanos en España cuenta con un Directorio de Restaurantes mexicanos en España

No se pueden imaginar ustedes la cantidad de gente que, a lo largo de un año, se acerca a nosotros y nos pregunta, a través de las diversas redes sociales y canales de comunicación que tiene Mexicanos en España, el nombre de algún restaurante mexicano en España que sea auténtico y que prepare los platillos tal y como los conocemos en nuestro querido México. Afortunadamente, a lo largo y ancho de la geografía española podemos encontrar un amplio abanico de ofertas gastronómicas mexicanas.

Dentro de nuestro Portal web podemos encontrar un Directorio de Restaurantes mexicanos, organizado por comunidades autónomas y luego con un listado de provincias de cada una de ellas. Es una sección muy dinámica pues constantemente se están añadiendo y quitando lugares, según abren, cierran o se trasladan de domicilio. Sin embargo, reconocemos que algunos restaurantes aún no están incorporados a ese directorio por lo que invitamos a aquellos interesados que nos hagan llegar el nombre y la dirección completa de aquel sitio mexicano que conocen y no lo encuentran aqui.

El hecho de que un mexicano que lleva tiempo en España tenga añoranza por la comida de su país o, incluso, que un español o cualquier individuo de otra nacionalidad, interesado por conocer la comida mexicana auténtica, se acerque a nosotros para preguntarnos por un negocio que prepare comida mexicana con un sabor auténtico, me parece normal, entendible y hasta loable.  Lo que yo no puedo entender es el caso, no muy raro por cierto, de mexicanos que estando en México y en puertas de un viaje de turismo a España, me pregunten por restaurantes mexicanos en tal o cual ciudad. Sencillamente no lo puedo entender. Porque, desde mi punto de vista personal, uno de los atractivos cuando voy de turismo a un país diferente al mio es, precisamente, descubrir e investigar una gastronomía que me es totalmente desconocida o, por lo menos,  que no la puedo disfrutar habitualmente en mi patria. Pero en fin, para gustos: colores....

Reitero pues mi invitación a que me hagan llegar los nombres de restaurantes que ofrezcan auténtica comida mexicana en cualquier provincia española, proporcionádome el nombre y la dirección completa del establecimiento. A título personal y en nombre de todos aquellos que usan el Directorio de Restaurantes Mexicanos de nuestro Portal web, les estaremos plenamente agradecidos.

leer más...

Mexicanos en España celebra el 211 aniversario del inicio de la guerra de Independencia

Estamos en plenas fiestas septembrinas y a los mexicanos nos entra por estas fechas un subidón de adrenalina nacional que se traduce en un deseo de festejar con todo lo que tenga que ver con nuestro país. Y a pesar de que nos encontramos a muchos kilómetros de distancia de nuestro México, la celebración de la arenga que dió el cura Miguel Hidalgo y Costilla en aquella parroquia de la ciudad de Dolores del 15 de septiembre de 1810 es algo que lo tenemos incrustado en nuestro ADN desde que estamos en el vientre de nuestra madre.

Hoy, volvemos a repetir este festejo y aprovechamos para comer y beber todo aquello que nos recuerda a nuestra patria, aquello que nos hace recobrar nuestras raíces; en suma, sabores que nos transportan a la tierra que nos vió nacer. Por eso, hoy que es 15 de septiembre del 2021 y que celebramos el 211 aniversario del inicio de la Guerra de Independencia, se nos llena el pecho de orgullo cuando gritamos a los cuatro vientos: ¡Viva México! ¡Viva México! ¡Viva México!

Desde este modesto espacio, queremos desearles a todas las comunidades de Mexicanos en España, repartidas a lo largo y ancho de la geografía nacional, que tengan un excelente festejo septembrino y que, a pesar de estar profundamente agradecidos con la tierra española que nos ha dado cobijo como una segunda partria, no olvidemos aquella que nos ha visto nacer.

¡Viva México!

leer más...

Vinos mexicanos obtienen gran reconocimiento en un reciente certamen vitivinícola en España

Cuando uno piensa en vinos, inmediatamente se transporta a tierras españolas, francesas o italianas en donde sus vinos tienen una gran tradición desde hace muchos años. Y, aunque hay otros países que comienzan a despuntar en este renglón, lo cierto es que el triunvirato de estos países mediterráneos desde hace siglos mantiene un excelente producción de caldos provenientes de sus exquisitas uvas. Pero, poco a poco, comienzan a despuntar otros países en en desarollo de nuevos vinos de excelente calidad. 

Recientemente tuvo lugar en España el famoso e importante certamen vitivinícola Bacchus organizado por la Unión Española de Catadores y que este año cumplió su décimo novena edición. Del 24 al 28 de mayo se reunieron en la capital española un centenar de catadores que degustaron algo asi como 1500 vinos procedentes de muchas partes del mundo. Y nos llena de satisfacción conocer que la bodega mexicana Château Camou de Baja California obtuvo el galardón como Mejor Vino blanco Bacchus 2021 y Mejor Vino México Bacchus 2021 con su etiqueta Château Camou Chardonnay 2019.

Pero muchas otras bodegas mexicanas tambien estuvieron en el medallero que resultó de tan afamado concurso. Empresas como:

• Chateau Camou
  
• Vinícola La Carrodilla
• Tres Raíces
  
• Parque Enológico Puerta del Lobo
• Vinícola Santa Elena de Aguascalientes
• Vinos y Alambiques Hel Ramo
• Vinícola Pozo de Luna
• Vinícola San Lorenzo
• Pedro Domecq
• Compañía Enóloga de Evolución
• Vinícola L.A. Cetto
• Monte Xanic
• Casta Vitivinícola
• Vitivinícola Emeve
• San Juanito Vitivinícola
• Paso de Serra
• Concierto Enológico
• Epicentro Vitivinícola
• Wine Factory Sapi
  

Para todas ellas, vaya nuestra más sincera felicitación y nos da mucho gusto que poco a poco los vinos mexicanos vayan ocupando un sitio destacado dentro del maravilloso y exquisito mundo la enología y vitivinicultura mundial.

leer más...

"La mesa novohispana": instalación que presenta la Casa de México en España en marzo y abril

Comer es un placer pero, sobretodo, una necesidad. Y así ha sido desde el principio de los tiempos, trátese de cualquier ser vivo en la naturaleza. Sin embargo, hablando específicamente del ser humano, el acto de comer se ha ido transformado de ser una simple necesidad fisiologica de supervivencia hasta convertirse en un acto comunitario, de placer y hasta de estimulación sensorial. Este proceso ha ido cambiando a lo largo del tiempo y se encuentran etapas bien diferenciadas tomando en cuenta alguno de sus componentes nutritivos o de sus particularidades sociales.

A partir del próximo lunes 1º de marzo y hasta el 21 de abril del 2021, se podrá disfrutar en las instalaciones de la Casa de México en España la exposición "La mesa novohispana": "...experiencia inmersiva en la que se recrea una cocina virreinal con una enorme diversidad de utensilios, platillos e ingredientes. La instalación pretende revelar desde una perspectiva artística y culinaria, el resultado de la mezcla de dos mundos." Las visitas guiadas, que tienen una duración aproximada de 30 minutos, son gratuitas pero es necesario hacer una reserva con antelación en cualquiera de los dos horarios: lunes ya sea a las 13:00 o a las 17:00 horas; de martes a viernes 13:00 o 18:00 horas y los sábados, en horarios de 12:00 y 17:00 horas.En la página correspondiente en el portal web de la Casa de México en España encontramos el siguiente texto introductorio de la exposición:

La primera globalización hace énfasis en el resultado, que se dio en el periodo novohispano y estuvo propiciada por el comercio entre Asia, América y Europa, teniendo en México su epicentro de tránsito y distribución. Esto fue así debido a la ruta comercial del Galeón de Manila, un barco que transportaba una amplia gama de mercancías entre Filipinas y la Nueva España a través del océano Pacífico. Dichos bienes recorrían por tierra el actual territorio mexicano hasta llegar a la costa del Atlántico, desde donde continuaban su viaje hacia la península ibérica.

Entre los siglos XVI y XIX, la cocina novohispana se convirtió en el centro creativo de una nueva cultura y sus platillos integraron las variadas influencias indígenas, europeas, africanas, asiáticas y árabes. La mezcla de bagajes históricos y culturales creó estrechos lazos que eventualmente desdibujaron la procedencia de los ingredientes y las técnicas culinarias. En la cocina se produjo una gran parte del mestizaje de nuestro crisol cultural.

Les recordamos que es necesario efectuar con antelación la reserva para poder tener acceso a la visita guiada para poder ver la exposición de "La mesa novohispana"

leer más...

Rita Sánchez, chef mexicana en España, presenta un Taller de Ponche de Ciruela por Internet

Debo de reconocer que le tengo un cariño muy especial. La conozco desde hace muchos años, cuando tenía poco tiempo de haber llegado a España y el destino me hizo contactarla casi inmediatamente. Desde entonces, y a pesar de estar en dos ciudades españolas diferentes, mantengo el contacto con ella y trato de estar al día de sus actividades profesionales. Soy un admirador profundo de sus habilidades culinarias, las cuales he degustado muchas veces y he comprobado su valor como auténtica embajadora de la cocina mexicana en España. Me estoy refiriendo a la chef jaliciense Rita Sánchez.

Pasado mañana, o sea el miércoles 16 de diciembre del 2020 a las 17:00 horas (tiempo de España peninsular), el Instituto Cultural de México en España anuncia, dentro de su ciclo de talleres gastronómicos decembrinos, el Taller de Ponche de Ciruela que impartirá la chef e investigadora culinaria Rita Sánchez. Hay que subrayar que el ponche de frutas es una bebida tradicional mexicana que se consume en nuestro país en las fiestas decembrinas. La transmisión del taller podrá ser vista a través de la Página de Facebook del Instituto Cultural de México en España.En su propia página web Cocinando con Rita, la chef jaliciense, nos habla un poco acerca de ella misma y de su trayectoria:

Soy Rita Sánchez, investigadora culinaria mexicana radicada en Madrid, España, desde hace más de dos décadas.

Me dedico a viajar (sola, con mi equipo, con cocineros o invitados), a través de México para descubrir, con todos los sentidos, los secretos que nuestra gastronomía, Patrimonio de la Humanidad (UNESCO, 2010), tiene por ofrecer al mundo entero.

Para mí, la cocina es un acto de amor, sirve para abrazar, acariciar el alma y despertar sensaciones que están ahí… sólo hay que guardar silencio y saber escucharlas, olerlas, sentirlas, mirarlas y saborearlas. En pocas palabras, la comida es un cálido “apapacho” (un sinónimo mexicano de “abrazo”) lleno de cariño, magia, historia, procedimientos y tradición.

¡Ven, probemos con cada sentido a qué sabe ese maravilloso país!

En los años 90, abrí con Efrén, mi marido, un restaurante mexicano, de los primeros en Madrid, con el que estuvimos casi 15 años. Fue considerado “uno de los mejores restaurantes mexicanos fuera de México”, con platos desconocidos en España hasta el momento: pozole, mole, huitlacoche, chapulines…
Montamos la primera tienda de alimentación de productos completamente mexicanos, con más de 350 artículos. He sido invitada, como embajadora de la cocina mexicana, a programas de radio y televisión, a dar ponencias en institutos y congresos de gastronomía y a servir el catering en sitios como el Museo de Historia, el Teatro Lope de Vega, el Círculo de Bellas Artes, el Museo de América, el Palacio Real del Pardo, la Embajada de México en Madrid, ProMéxico Madrid, Oficina de Turismo de México y el Instituto Cultural de México en España.

He participado en: Congreso de la Cocina Iberoamericana, en Málaga (2005) Celebración del Día de la Mujer, ocho cocineras en Casa Palacio, con el chef Andrés Madrigal (2007) Festival VivAmérica, en Casa Palacio (2007) Congreso Fruit Fusión, en la Feria Fruit Attraction, IFEMA (2010) Asociación de Damas Diplomáticas Inauguración del Festival de Navidad, Plaza de Oriente.

Les recordamos que el taller podrá ser visto pasado mañana, 16 de diciembre del 2020, a partir de las 17:00 horas (tiempo de España peninsular) a través de la página de Facebook del Instituto Cultural de México en España.

leer más...

Mexicanos estarán en el Congreso Internacional de Cocina Micológica de Castilla y León en España

Para mucha gente el comer hongos se circunscribe únicamente al acto de consumir champiñones, pero nada más lejano de la realidad. Lo cierto es que hay una variedad grande e increíble de hongos y setas  totalmente comestibles que se pueden desgustar en infinidad de platillos  y con un abanico enorme de sabores y texturas que un paladar inquieto sabe agradecer. Y hay que reconocer que conforme avanza el tiempo y se estudia cada vez más al respecto, los mercados y los restaurantes amplían la oferta de platillos que incluyen hongos y setas como protagonistas de la oferta culinaria.

Todos los lunes del mes de octubre y los días 26 y 27 de ese mismo mes en sesiones más intensas se llevará a cabo el Congreso Internacional de Cocina Micológica de Castilla y León, un evento multidisciplinar en el que la gastronomía, la micología, la ciencia, la empresa y el turismo se ponen en comunicación aportando su especial visión y conocimientos para configurar un encuentro único del máximo interés nacional e internacional. Tres mexicanos estarán participando en esta importante cita, sus nombres: Ricardo Muñoz Zurita, chef;  Dr. Roberto Garibay Origel y Maestro Faustino Hernández Santiago. Su participación podrá ser vista el lunes  5 de octubre a las 16:30 horas (tiempo de España peninsular) en el siguiente enlace:  https://www.congresosoriagastronomica.com/congreso-en-directo/

En la propia página del Congreso podemos encontrar unos breves apuntes biográficos de los tres mexicanos que participrán en este importante evento internacional:

Chef Ricardo Muñoz Zurita
Chef de cocina, maestro, conferenciante, investigador, hoy considerado la máxima autoridad en la cocina mexicana tradicional por la crítica especializada, y el más prolífico e importante escritor gastronómico de la actualidad. Tiene más de 10 títulos publicados, entre otros el “Diccionario enciclopédico de la cocina mexicana” e innumerables reportajes en periódicos, revistas y medios electrónicos nacionales e internacionales. Ricardo fue el chef más activo en la designación de la cocina mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Tiene una larguísima lista de premios nacionales e internacionales, entre otros el Premio de la Academia Mexicana de Gastronomía 2018 por su invaluable aporte y acervo gastronómico por más de 20 años. Sus 3 restaurantes: Azul y Oro, Azul Condesa y Azul Histórico, han sido multigalardonados en las categorías de comida tradicional o análogas. El chef Ricardo Muñoz, ha rescatado y reconstruido el mapa gastronómico del país. Por todas sus aportaciones se dice que él ha reclasificado y ordenado la cocina mexicana tradicional. Además es un gran mecenas para los jóvenes talentos de su país.

Roberto Garibay Origel
Doctor en Ciencias Biológicas. Realizó un año de posdoctorado en UC-Berkeley y un año de posdoctorado en el CIECO, UNAM. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores nivel dos. Fue presidente de la Sociedad Mexicana de Micología en el periodo 2016-2018. Ha publicado cuarenta y siete artículos científicos arbitrados, de estos treinta y ocho en revistas indizadas; dos libros y doce capítulos en libros. Ha presentado cincuenta y cinco trabajos en congresos internacionales, ochenta y tres trabajos en congreso snacionales y veintitrés trabajos en simposios. Ha impartido treinta y siete conferencias nacionales e internacionales, y ha organizado once simposios y talleres. Ha dirigido tres tesis de doctorado, ocho tesis de maestría y cinco tesis de licenciatura concluidas; así como, tres tesis de doctorado y una de licenciatura en curso.

Faustino Hernández Santiago
Ingeniero Agrónomo Especialista en Fitotecnia y Maestro en Ciencias en Agroforestería para el Desarrollo Sostenible por la Universidad Autónoma Chapingo y Doctor en Ciencias en Edafología por el Colegio de Postgraduados Campus Montecillo. Es originario del estado de Oaxaca, México, y hablante acreditado en Fonología y Lectoescritura de la lengua mixteca. Es autor de diversos artículos científicos, ha participado en ponencias en congresos nacionales e internacionales y asesor de diversas tesis de Licenciatura y Maestría enfocados al estudio de los hongos silvestres comestibles. Asimismo, ha formado parte del Comité Organizador de varios Simposios nacionales y un Taller internacional (IWEEM9). Actualmente es Docente en la Licenciatura en Desarrollo Sustentable en la Universidad Intercultural del Estado de México-Plantel Tepetlixpa. Su interés en la investigación científica se enfoca en el estudio de hongos micorrízicos para la producción agrícola y forestal, la etnomicología, la etnobotánica, los sistemas agroforestales y la mesofauna edáfica.

Nos da mucho gusto que tres destacados mexicanos estén presentes en este congreso internacional que este año, por las razones que todos conocemos, se transformará en un Congreso Virtual. El Congreso Soria Gastronómica será totalmente gratuito, pero para poder acceder a las ponencias y demostraciones gastronómicas será necesario inscribirse en el siguiente enlace: https://jcyl-culturayturismo.es/events/soria-gastronomica-2020/

leer más...

Mañana es el gran día de los Mexicanos: daremos por todo lo alto el Grito de la Independencia

Como sucede todos los años, éste 15 de septiembre celebramos el gran día de los Mexicanos. Festejaremos el 210 aniversario del Inicio de la Guerra de Independencia. Es una fecha muy importante y con mucha tradición en el calendario de todos los mexicanos. Y cuando uno se encuentra lejos de su patria, uno valora con más intensidad estos momentos que lo acercan definitivamente a su tierra y a sus gentes queridas. Por eso, el día de mañana lo celebraremos en nuestras casas con todo el cariño y la intensidad posible en nuestros corazones.

La Embajada de México en España anuncia que mañana martes 15 de septiembre del 2020 a las 19:00 horas, tiempo de España peninsular, se llevará a cabo la conmemoración en directo de la Ceremonia del Grito de Independencia a cargo de la flamante embajadora María Carmen Oñate Muñoz. Participarán también en el acto el Ballet Folclórico Leyendas de México Madrid y el Mariachi Charros de Jalisco

La ceremonia podrá ser vista a través de la página de Facebook de la Embajada de México en España:  https://www.facebook.com/embamexespana/

Y así juntos, todos los Mexicanos en España y en cualquier lugar en donde nos encontremos, podremos gritar al unísono:

¡VIVA MÉXICO!

leer más...

Con motivo del 15 de septiembre: Conferencia virtual sobre el Tequila: "regalo para el mundo..."

Nadie puede poner en duda que la bebida por la cual se identifica a México en todo el mundo es el tequila. Han sido años y años de historias en los que la literatura y el cine se han encargado de poner a esta extraordinaria bebida como sinónimo de lo auténticamente mexicano. Y la asociación de un mexicano bebiendo un caballito de tequila, aparece invariablemente de inmediato en la mente de una gran mayoría de gente, a lo largo y ancho del globo terráqueo.

Pues bien, con motivo de las Fiestas Patrias de éste 2020, el Consulado General de México en Barcelona anuncia que para el próximo martes 15 de septiembre a partir de las 17:00 horas (tiempo de la España peninsular) tendrá lugar la Conferencia virtual "Tequila, un regalo de para el mundo desde México" La transmisión del evento puede seguirse en la página de Facebook del Consulado de México en Barcelona

Participarán en el evento:

• Saludo de María Carmen Oñate Muñoz, embajadora de México en España y de María Teresa Rosas Jasso, cónsul de México en Barcelona.
  
• María Bertha Becerra Ríos, especiañlista en la denominación de orígen Tequila.
  
• José Torres Díaz, representante internacional del Consejo Regulador del Tequila (CTR)
  
• Fernando Cano Treviño, representante del CRT en Europa.

Sin duda alguna, y con el excelente pretexto de las Fiestas patrias, unos buenos tragos de tequila no deben faltar para gritar a los cuatro vientos que ...

¡Viva México!

leer más...

"Recetas para no extrañar": sección de nuestra Web dedicada a paladares añorantes en España

No hace mucho tiempo leí en algún lugar que, en una reunión donde se encuentra un mexicano, el tema de la comida inevitablemente surge en algún momento. Y pareciera una verdad de Perogruyo: a casi todo el mundo le gusta comer, pero me parece que al mexicano mucho más. Y no puede pasar un rato sin sacar el tema gastronómico a colación. Pero cuando se está lejos de su país me temo que esta situación se pontencia al máximo añorando los platillos que disfrutaba en su lugar natal.

Desde que creamos nuestro portal web Mexicanos en España hace ya casi 17 años una de las secciones que pensamos era muy importante incluir era, definitivamente, el de un recetario de platillos mexicanos que se pudieran elaborar en España sin problema. Y a ese espacio lo baultizamos como "Recetas para no extrañar". Está dividido en cuatro secciones importantes: Platillos salados, Platillos dulces, Bebidas y Otros.

Gracias al apoyo y contribución de muchos de ustedes hemos ido conformando un recetario muy completo e interesante que incluye bebidas y platillos tan exquisitos y deliciosos como: Caldo tlalpeño, Camarones al tequila, Chilaquiles, Tinga de res, Chongos zamoranos, Nieve de tequila, Margaritas, Tepache o Toritos veracruzanos, por sólo mencionar unos cuantos. Y lo bueno de todo es que se pueden reproducir en España sin problemas, porque aqui se encuentran todos los ingredientes para llevarlos a cabo.

Complementando esta sección tambien hay algunos trucos gastronómicos que, a todos aquellos a los que nos gusta disfrutar de la cocina, siempre nos vienen bien tomando en cuenta de lo que queremos es reproducir en España aquellos platillos mexicanos que tanto nos hacen añorar a nuestro país.

Y tal y como comentamos en esa seccion de nuestra web, tambien lo insistimos aqui: si alguno de ustedes tiene un truco o una receta ya probada en tierras españolas y quiere ponerla a consideración de la comunidad, nos encantaría que nos la enviaran a la dirección del webmaster de la página.

leer más...

Otra semana más la Casa de México en España nos ofrece su variado programa de actividades

Estamos cumpliendo hoy 19 de abril del 2020 el sexto domingo de confinamiento en el que nos encontramos debido al «estado de alerta» decretado por el Gobierno. Y podemos palpar en el ambiente que, mientras a unos la situación todavía no les es complicada ni conflictiva, a otros estos casi cuarenta días que llevamos encerrados en las casas les empieza a pesar de una manera importante y se sienten totalmente oprimidos por la situación. Cada uno depende de su situación personal, anímica y de cómo ha enfocado su respuesta ante este proceso de alerta sanitaria.

Sin embargo, desde Internet siguen apareciendo propuestas para que la gente se entretenga, tenga momentos de evasión y aproveche para aprender, conocer y refrescar conocimientos que nunca está de más añadirlos a nuestro bagaje intelectual. Una semana más la Casa de México en España nos adelanta la programación que va a publicar a lo largo de la semana que comienza mañana  y que tiene cosas interesantes en el campo de la gastronomía, el arte, la coctelería, la música, la literatura. el cine y varias cosas más.  Les recordamos que, si no pueden verlo precisamente el día programado, lo pueden ver en días posteriores porque se queda colgado en las diferentes redes en donde originalmente se ha publicado.

Éste es el programa completo para la semana del 20 al 26 de abril del 2020:

• Lunes 20 de abril
  Cocina desde casa "Entre Sabores": Sopes.
  Anahí Rangel
  Instagram Stories e IGTV | Facebook

• Martes 21 de abril
  Asuntos Empresariales: ¿Sabías qué? Elaboración de Café con el método AeroPress
  Christiane Gual. Café Ensueño Mixteco
  Twitter | LinkedIn | Facebook

• Martes 21 de abril
  Recomendación musical: conciertos digitales.
  Iván López, director de orquesta.
  Instagram Stories e IGTV | Facebook

• Miércoles 22 de abril
  Cocina desde casa “Entre Sabores”: Tortillas de maíz
  Entre Suspiro y Suspiro
  Instagram Stories e IGTV | Facebook

• Jueves 23 de abril
  Conoce las exposiciones de Casa de México en España: “Alfredo Castañeda, de la mano del maestro” y “Con aire popular, arte mexicano contemporáneo”
  Instagram Stories e IGTV | Facebook

• Jueves 23 de abril
  Recomendación literaria: Fiesta del Libro y la Rosa
  Mtra. Anel Pérez
  Sitio web www.casademexico.es

• Viernes 24 de abril
  Seminario “Cómo manejar la productividad y la motivación haciendo Home-office”
  Saskia de Winter
  Twitter | LinkedIn

• Viernes 24 de abril
  Recomendación cinematográfica: cortometraje “La Canción del Abuelo”
  Carlos Alcázar
  Instagram Stories e IGTV | Facebook

• Viernes 24 de abril
  Destilados y coctelería "Entre Sabores": Margarita de jamaica y tequila
  Adrián Castañeda
  Instagram Stories e IGTV | Facebook

• Sábado 25 de abril
  Actividad infantil: Colorea mandalas del arte mexicano.
  Ilustraciones por Lilia Luján.
  Facebook

• Sábado 25 de abril
  Conoce las exposiciones de Casa de México en España: Grandes Maestros del arte popular
  Instagram Stories e IGTV | Facebook

• Domingo 26 de abril
  Actividad infantil: Cuentacuentos
  Instagram Stories e IGTV | Facebook

Otra semana más de confinamiento en la que esperamos que todos nuestros lectores sigan gozando de muy buena salud y deseando con ansia que esta situación se termine pronto.

leer más...

Nuevamente la Casa de México en España nos ofrece una semana de contenidos interesantes...

Pues ha transcurrido una semana más. Hoy es domingo 12 de abril del 2020 y en España estamos cumpliendo el primer mes de aislamiento en nuestros hogares. Algunos lo estan llevando mejor que otros, pero de lo que se trata es de seguir las indicaciones para evitar contagiar o ser contagiado. Esperamos de verdad que pronto superemos esta situación y poco a poco volvamos a la normalidad con las menores consecuencias negativas posibles. Como la semana pasada, les compartimos aqui la programación que nos ofrece la Casa de México en España en los diversos canales que tiene en Internet.

En su correo la Casa de México en España nos dice: Cada vez estamos más cerca de vernos y mientras tanto queremos seguir compartiendo con ustedes más de México a través de nuestra agenda semanal del 13 al 19 de abril. Estamos seguros de que la van a disfrutar, al igual que nosotros lo hacemos diseñándola para todos ustedes. Recuerden que, además de nuestras redes sociales, pueden encontrar los videos en nuestro canal de YouTube. En caso de tener cualquier duda o comentario, pueden enviarnos un correo electrónico a comunicacion@casademexico.es

La programación completa de la semana del 13 al 19 de abril de la Casa de México en España es la siguiente:

• Lunes 13 de abril
  Cocina desde casa "Entre Sabores": Pechuga al chile ancho
  Anahí Rangel
  Instagram Stories e IGTV |  Facebook

• Martes 14 de abril
  Recomendación cultural: Diseño mexicano
  Instagram Stories e IGTV | Facebook

• Martes 14 de abril
  Asuntos Empresariales: “¿Sabías qué?”
  Twitter | LinkedIn | Facebook

• Martes 14 de abril
  Asuntos Empresariales: Seminario “Oportunidades entre México y España: alimentos procesados”
  Eduardo Becerra
  Twitter | LinkedIn

• Miércoles 15 de abril
  Cocina desde casa "Entre Sabores": Chilaquiles rojos
  Chef Eduardo García
  Instagram Stories e IGTV | Facebook

• Miércoles15 de abril
  Asuntos Empresariales: Herramientas de información para exportar
  SIAVI / HELP DESK
  Twitter | LinkedIn | Facebook

• Jueves 16 de abril
  Asuntos Empresariales: Seminario ”Home-office como líder de equipo”
  Saskia de Winter
  Twitter | LinkedIn

• Jueves 16 de abril
  Conoce las exposiciones de Casa de México en España: “Alfredo Castañeda, de la mano del maestro” y “Con aire popular, arte mexicano contemporáneo”
  Instagram Stories e IGTV | Facebook

• Viernes 17 de abril
  Recomendación cinematográfica: “Don Sabás”
  Juan Manuel Zúñiga
  Tráiler
  Después de verla ¡cuéntanos qué te ha parecido a través de nuestras redes sociales
  Instagram Stories e IGTV | Facebook

• Viernes 17 de abril
  Destilados y coctelería "Entre Sabores": Margarita de tequila y de mezcal
  Carlos Luis Marrufo. Enmezcalarte
  Instagram Stories e IGTV | Facebook

• Sábado 18 de abril
  Actividad infantil: Colorea mandalas del arte mexicano
  Ilustraciones por Lilia Luján
  Instagram Stories e IGTV | Facebook

• Sábado 18 de abril
  Conoce las exposiciones de Casa de México en España: Grandes Maestros del arte popular
  Instagram Stories e IGTV |  Facebook

• Domingo 19 de abril
  Actividad infantil: Crearemos con la imaginación y nuestras manos un juguete muy mexicano
  Instagram Stories e IGTV | Facebook 

Deseamos que tengan una semana tranquila, llena de salud y disfrutando de las múltiples oportunidades que ofrece la Red de Redes para entretenernos mientras nos quedamos en casa.

leer más...

La próxima semana la Casa de México en España nos ofrece varias cosas interesantísimas....

Hoy es domingo 5 de abril del 2020 y llega el momento en el que nos planteamos: estoy en la casa, confinado en mi hogar a causa del «Estado de alerta» que se decretó el pasado 14 de marzo del 2020 y en el cual ya estamos cumpliendo las tres semanas de encierro hogareño. El gobierno ha propuesto que esto se alarge dos semanas más con lo que esto parece ser que tiende a alargarse...¿Y nosotros qué hacemos para distraernos? ¿Cómo poder organizar la semana que comienza mañana lunes?

Pues eso está resuelto. La Casa de México en España nos propone para todos los días de la próxima semana diferentes actividades que van desde temas gastronómicos o literarios, como también exposiciones, cine, asuntos empresariales, coctelería e infantiles. Asi es que no hay pretexto para divertirse conociendo temas que involucran a México y a los mexicanos en España. Con el atractivo añadido que el evento será publicado en las diferentes redes sociales que cada evento propone y que, de no verlas en ese día, siempre se podrán disfrutar posteriormente, tanto en los mismos canales donde se publicaron como en el espacio que tiene la institución en el portal YouTube.

La programación completa de la semana es ésta:

Lunes 6 de abril
Cocina desde casa "Entre Sabores": Sopa de fideo.
Luis Ángel. Tamán a Fuego Lento.
Instagram Stories e IGTV | Facebook

Martes 7 de abril
Recomendación literaria. Juan Villoro nos presenta su libro “La utilidad del deseo”.
Después de leerla, ¡compártenos tu opinión en redes sociales!
Instagram Stories e IGTV | Facebook

Martes 7 de abril
Asuntos Empresariales: “¿Sabías qué?”
Twitter | LinkedIn | Facebook

Martes 7 de abril
Asuntos Empresariales: Seminario “Oportunidades entre México y España: alimentos frescos”
Minerva Natura
Twitter | LinkedIn

Miércoles 8 de abril
Cocina desde casa "Entre Sabores": Pasta en salsa de chipotle
Chef Eduardo García
Instagram Stories e IGTV | Facebook

Miércoles 8 de abril
Recomendación literaria. “Tú llevas su nombre”, de Carmela Díaz.
Después de leerla, ¡compártenos tu opinión en redes sociales!
Instagram Stories e IGTV | Facebook

Miércoles 8 de abril
Asuntos Empresariales: Seminario“Psicología de ventas”.
Saskia de Winter
Twitter| LinkedIn

Jueves 9 de abril
Asuntos Empresariales: Conoce más sobre los flujos de inversión
Twitter | LinkedIn | Facebook

Jueves 9 de abril
Conoce las exposiciones de Casa de México en España: “Alfredo Castañeda, de la mano del maestro” y “Con aire popular, arte mexicano contemporáneo”.
Instagram Stories e IGTV | Facebook

Viernes 10 de abril
Recomendación cinematográfica
Después de verla ¡cuéntanos qué te ha parecido a través de nuestras redes sociales!
Instagram Stories e IGTV | Facebook

Viernes 10 de abril
Destilados y coctelería "Entre Sabores": Conoce más sobre el Tequila.
José Torres. Consejo Regulador del Tequila.
Instagram Stories e IGTV | Facebook

Sábado 11 de abril
Actividad infantil: Colorea mandalas del arte mexicano.
Ilustraciones por Lilia Luján.
Instagram Stories e IGTV | Facebook

Sábado 11 de abril
Conoce las exposiciones de Casa de México en España: “Grandes Maestros del arte popular”
Instagram Stories e IGTV | Facebook

Domingo 12 de abril
Actividad infantil "Magia casera con Mistérico”
Andrés Aguilar
Instagram Stories e IGTV | Facebook

Pues ahi lo tienen, todos los días de una actividad diferente gracias a la oferta de entretenimiento de la Casa de México en España, para que no tengamos el pretexto de decir que estamos aburridos en nuestro hogar.

leer más...

El Gobierno de Jalisco y el CRT comprometidos en España a producir un tequila "cero deforestación"

Después de doce días de intensos trabajos, hoy se da por terminada la Conferencia de la ONU sobre el Cambio Climático, COP25. Como mencionábamos en pasados textos, México ha tenido una importante participación en las diferentes mesas de trabajo y llevando a cabo acuerdos entre diversas entidades que buscan lograr importantes avances para evitar el cambio climático. Uno de ellos tuvo lugar en días pasados en la Casa de México en España en donde el Gobierno del Estado de Jalisco y el Consejo Regulador del Tequila acordaron conjuntamente estrategias para reducir el impacto ambiental de la cadena productiva agave-tequila.

El presidente del CRT, Miguel Ángel Domínguez Morales resaltó la importancia de implentar estas acciones: “Hoy somos conscientes de que; el contar con procesos y productos que generen menos emisiones constituye un factor de diferenciación en los mercados internacionales, fortaleciendo la marca del producto y por ende su competitividad; (…) con todos estos trabajos la Cadena Agave Tequila buscará tener el liderazgo en estos temas, para convertirnos un referente como producto emblemático de México, y con un alto sentido de responsabilidad ambiental” señaló.

En la página web de la Casa de México en España podemos leer lo siguiente:

Las acciones, acordadas en su reunión en Casa de México de España, giran en torno a tres temas fundamentales:

• 1) Tratamiento de vinazas (residuo líquido resultante de la destilación de los mostos): evaluación de alternativas de tratamiento.
• 2) Manejo de Bagazo (residuo de la molienda del agave): evaluación de alternativas de manejo.
• 3) Certificación de plantaciones de agave “Cero deforestación”; Se trabajará con SEMADET y los comités técnicos del CRT, para autorizar únicamente el registro de plantaciones de agave si el polígono donde se planea plantar el agave tiene el uso de suelo que se requiere, y eventualmente implementar una certificación de “Cero deforestación”, contribuyendo con ello a mejorar nuestra huella ambiental.

Actualmente existen poco más de 535 millones de plantas de agave tequilana weber variedad azul, registradas en el CRT, mismas que están establecidas en 172 mil hectáreas cultivadas dentro del territorio protegido por la Denominación de Origen Tequila (DOT), de los cuales el 73% se localiza en Jalisco, con esta medida la agroindustria del Tequila estará garantizando que el agave que se utiliza para la elaboración de nuestra bebida nacional es libre de deforestación.

Tal y como lo expresó la  Subsecretaria de Relaciones Exteriores de México Martha Delgado Peralta: “Las grandes transformaciones solo son posibles con conocimientos, concienciación y colaboración. Estamos convencidos de que la educación ambiental es la vía para conseguir los Objetivos de Desarrollo Sostenible y una herramienta esencial para combatir la crisis climática, además de que puede impulsar un profundo cambio cultural que contribuya a la sostenibilidad de nuestro planeta”

leer más...

La Comunidad de mexicanos en Las Canarias se prepara para la Fiesta Mexicana por antonomasia

Luego andan diciendo por ahí que fuera de Madrid y Barcelona no hay mexicanos que recuerden las fiestas mexicanas características de nuestro país. Y yo, pues me niego a aceptarlo, porque constantemente me llegan informaciones de actividades de paisanos que se encuentran diseminados a lo largo y ancho de la geografía española. Y cuando llegan fechas tan importantes como la del  próximo 15 de septiembre pues con mayor razón los mexicanos se aprestan para celebrar como es debido el aniversaro del inicio de la Guerra de Independencia.

La Asociación de Mexicanos en La Palma —conocidos también en Facebook como ColMexCan— nos avisa, a través de Silvia Martínez que es una de sus integrantes, de la Fiesta Mexicana "Viva México" que tendrá lugar el próximo sábado 14 de septiembre del 2019 a partir de las 17:00 horas en la Plaza Bujaz en el municipo de Breña Alta perteneciente a la provincia de Santa Cruz de Tenerife (Canarias) y que está situado en el este de la isla de La Palma.

El elenco de la fiesta estará conformado por: el grupo "Pájaros del Alba", que vienen directamente desde el municipio veracruzano de Cosoleacaque, la solista canaria Josefina Alemán, el grupo San Antonio Norteño, Lenny González, Manolo el Charro de Canarias y el grupo folclórico canario "Parranda La Palma". El evento estará presentado por Fernando Lozano. Todo esto amenizado por bebidas y comida auténtica mexicana.

Nos cuentan que hay pocas familias mexicanas en aquella zona, pero se han organizado muy bien desde hace años para llevar a cabo una fiesta que está planeada entre la Asociación Mexicanos en La Palma y el Ayuntamiento de la Villa de Breña Alta, con el apoyo del Gobierno de Canarias y Sentir Canario.

leer más...

Los mexicanos residentes en Valencia se preparan para dar "El Grito" el sábado 14/septiembre/2019

Siguen avanzando los días y nos estamos acercamos a esa fecha especial que nos congrega y unifica a todos los mexicanos. Nos referimos al 16 de septiembre de todos los años en el que celebramos el aniversario del Grito de Dolores que realizó el cura Miguel Hidalgo y Costilla con el que se dió inicio a la Guerra de Independencia de México en el 1810. Todos los años los mexicanos utilizamos este pretexto para reunirnos y festejar por todo lo alto, con multipleas actividades, brindando y comiendo muchos antojitos gastronómicos de nuestro país.

Pues bien, ya nos ha llegado la información de otro evento que los mexicanos en España llevarán a cabo para celebrar el famoso Grito de la Independencia de México. Se trata de la agrupación de los mexicanos en Valencia que, bajo el nombre de Asociación Cuauhtémoc, llevan a cabo actividades para aglutinar a los paisanos en aquellas latitudes hispanas. La cita es el próximo sábado 14 de septiembre del 2019 a las 18:00 horas, en el Parque Central, en Torrente, Valencia y en que estarán presente miembros del Consulado de México en Barcelona.

En la página web de la asociación podemos encontrar la siguiente información:

La fiesta tradicional del GRITO DE INDEPENDENCIA une a todos los mexicanos en México y en el mundo. Es una de las fiestas mas emblemáticas de nuestro país, no solo por recordar un hecho histórico, sino que al recordarlo, ponemos de manifiesto nuestro origen en todas sus manifestaciones, MUSICA, BAILES, GASTRONOMIA, ARTESANIAS, etc. que también muestran nuestro mestizaje con el pueblo español y España, país que ahora nos acoge.

Desde la asociación trabajamos para que este evento sea abierto para TODO EL PÚBLICO y que todos podamos compartir con nuestras familias y amigos nuestra cultura, tan llena de sabores, música, alegría y colorido, en este día tan especial.

También habrá algunos antojitos a la venta para el publico en general.

Tendremos rifas y concursos para que participen todos los asistentes. La fiesta dará inicio a las 18:00 horas con la tradicional piñata para los niños, por lo que los esperamos a las 17:30 horas.

La ceremonia del GRITO sera a las 20:00 horas y la preside el Consulado de México en Barcelona, dando formalidad y oficialidad al evento, recordando a nuestros héroes de la independencia, entonando nuestro Himno Nacional, es la parte central del evento. Reunidos todos frente a nuestra bandera y terminando la ceremonia con un VIVA MEXICO! VIVA MEXICO! VIVA MEXICO!!

Seguiremos informando sobre otras fiestas de Mexicanos en España en las que celebren el aniversario 209 del inicio de la Guerra de la Independencia.

leer más...

El Coctel Margarita: una buena opción para mitigar noches calurosas y socializar con amigos

Nadie se pone de acuerdo en cuál es el orígen de esta bebida, pero nadie pone en duda que es un coctel muy mexicano. No sólo porque el punto de origen de su descubrimiento se translada a una ciudad mexicana sino porque su ingrediente principal es el mexicanísimo tequila. Realmente lleva muy pocos ingredientes la verdad, pero el resultado es tremendamente sabroso y muy refrescante para estas calurosas noches de verano. Nos referimos al Coctel Margarita y para estas noches en las que uno no sabe qué hacer y que necesita un buen pretexto para juntarse con los amigos, ésta seria sin duda alguna una muy buena opción.

En nuestro Portal Web Mexicanos en España tenemos una sección titulada "Recetario y trucos" enfocado especialmente para aquellos mexicanos que se encuentran lejos de su casa y que buscan en España trucos y recetas gastronómicas para no sentirse tan lejos de su hogar. En la parte correspondiente a "Bebidas", nuestra amiga Sandra Bernal desde Vigo en Galicia, nos ofrece la receta del Coctel Margarita y que nos puede venir muy bien para estas noches calurosas de julio y agosto.
 

La receta es muy sencilla. Los ingredientes serían:

• Una medida de tequila blanco
• Una medida de licor de naranja, puede ser "Cointreau" o "Triple Sec" 
• Jugo de 10 limones 
• Hielo al gusto 
• Sal y limón para escarchar las copas 

Y la elaboración es la siguiente:

• Licuamos el hielo, tequila, jugo de limón y licor de naranja hasta que el hielo quede bien molido. Mojamos el borde de las copas con jugo de limón y las pasamos por un platito con sal pero sin meterlas mucho. Repartimos la mezcla licuada y... ¡!SALUD¡¡

Yo creo que no se necesita ser un experto coctelero para hacer un excelente Margarita con el que nuestros invitados quedarán impresionados con el sabor y frescura de esta bebida netamente mexicana.

leer más...